Bedste Red velvet kage opskrift!

Jeg har prøvet mange forskellige slags Red velvet kage opskrifter, både fra danske til amerikanske. Og nu har jeg fundet den, ingredienserne er lidt forskellige end den orginale opskrift. Men det er også det der gør den så god!

Til ca. 8-10 pers.

Du skal bruge:

250 g mel
2 stk vaniljepulver
250 ml kærnemælk
1 stk eddike
2 æg
125 ml varm kaffe
200 g sukker
2 spsk kakaopulver
1 stk salt
1 stk bagepulver
1 stk natron
200 ml olie

Rødpasta farve eller pulverfarve, ikke Frugtfarve!

1. Forvarm ovnen til 160 grader, smør og mel 2 23 cm rund forme godt.
2. Bland alle de tøre ingredienser til de er blandet godt.
3. I en anden skål rør sukker og oil sammen.
4. Hæld kærnemælk, egg og rødfarve til det er blandet godt.
5. Dernæst hældes eddike og kaffe og rør sammen.
6. Skiftevis hældes de våde ingredienser til de tøre endtil alt er blandet godt sammen.
7. Fordel dejen jævnt på de to forme, og bag i ca. 30 min.
8. lad kagerne køle helt af og frost med cream cheese frosting.